Embedded Files
Информация об условиях питания:
Питание воспитанников в ГБДОУ детский сад №128 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется самостоятельно в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.
Дети обеспечиваются 4-х кратным питанием (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), для детей-аллергиков возможна замена отдельных блюд.
Питание осуществляется в соответствии с Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания», рекомендованным Управлением социального питания Правительства Санкт-Петербурга.
Меню ежедневно вывешивается на информационном стенде возле главного входа и пищеблока.
Пищеблок ДОУ соответствует требованиям Санпин, имеет индивидуальный вход. В состав пищеблока входят: горячий цех, холодный цех, кладовая с холодильным оборудованием. Для приготовления пищи используется электрооборудование (протирочная машина, мясорубки, блэндер и т.д).
Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеет маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.
Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации:
С целью организации полноценного сбалансированного и рационального питания детей, для формирования здорового образа жизни, охраны и укрепления здоровья, обеспечения социальных гарантий воспитанников — заключен Контракт на оказание услуг по организации питания на 2024-2025 годы с ООО «БАЗА «МАРИЯ.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях
Организатором питания является ООО "База Мария"
Юридический адрес: 194044, город Санкт-Петербург, пр. Большой Сампсониевский, д.33
Фактический адрес: 197375, город Санкт-Петербург, ул. Репищева, д.14
Адрес электронной почты: bazamaria@mail.ru
Многоканальный телефон: +7(812) 304-38-66; +7(812) 301-36-66
Генеральный директор: Россошанский Евгений Константинович
Организатор питания ООО «База Мария» осуществляет:
ежедневно поставку сырых продуктов;
ежедневное приготовление пищи согласно 4-х разовому цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет;
обеспечивает пищеблок квалифицированными кадрами, в случае болезни/отпуска поваров осуществляет их временную замену;
систематический и производственный контроль за качеством и безопасностью предоставляемых услуг, санитарных правил, соблюдением условий и сроков хранения продукции и др.;
вывешивает ежедневно цикличное меню (ясли/сад) на день.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований товарного соседства и санитарных правил и нормативов. Контроль за организацией питания и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию ОУ.
Режим организации питания:
Горячие линии:
Управление социального питания - 8-812-417-35-70 (с 9.00 до 18.00)
Комитет по образованию - 578-18-38 (с 9.00 до 18.00)
ООО "БАЗА «МАРИЯ»"- 301-36-66 (с 8.00 до 16.00)
Документы
Федеральное, региональное и муниципальное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания:
Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»;
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Постановление главного государственного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";
Санитарные правила «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий СП 1.1.1058-01», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 13.07.2001 № 18;
Постановление главного государственного врача Российской Федерации от 20.11.2020 № 36 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3.6.3668-20 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»;
Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 4 «Об утверждение санитарных правил и норм СанПиН 3.3686-21 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»;
Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.03.2007 № 13 «Об утверждении санитарных правил СП 1.1.2193-07»
Технический регламент Таможенного союза от 16.08.2011 № 005/2011 «О безопасности упаковки»;
Технический регламент Таможенного союза от 09.12.2011 № 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
ГОСТ 31984-2012 Услуги общественного питания. Термины и определения;
ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»;
ГОСТ 31987-2012 «Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию»;
ГОСТ Р 54609-2011 «Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции общественного питания»;
ГОСТ 31989-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания»;
ГОСТ 30524-2013 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу»;
ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».
СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)».
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1;
Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011);
Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции» от 09.10.2013 № 033/2013;
Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016);
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013);
Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011);
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011);
Технический регламент Таможенного союза от 20.07.2012 № 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
Технический регламент Таможенного союза 15.06.2012 №027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»;
Технический регламент Таможенного союза от 23.09.2011 № 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»;
Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 14.11.2001 № 36;
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) — УТВЕРЖДЕНЫ Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299;
Приказом Минсельхоза России от 15.04.2019 № 193 «О внесении изменений в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. N 648» Исполнитель при оказании услуг обязан соблюдать требования:
Федерального закона «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» от 22.07.2008 № 123-ФЗ;
Федерального закона от 21.12.1994 № 69-ФЗ «О пожарной безопасности».
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №877 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности колесных транспортных средств» (вместе с «ТР ТС 018/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности колесных транспортных средств»);
Постановление Правительства Российской Федерации от 15.04.2011 №272 «Об утверждении Правил перевозок грузов автомобильным транспортом»;
Постановление Минтруда Российской Федерации от 21.08.1998 №37 «Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих»;
Постановление Минтруда Российской Федерации, Минобразования Российской Федерации от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций»
Локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной организации:
Уважаемые родители и посетители сайта, ждём Ваших вопросов и пожеланий по питанию воспитанников.
Прием граждан по всем вопросам организации питания в ДОУ осуществляет исполняющий обязанности заведующего ГБДОУ Анастасия Александровна Ушакова
тел.: 8 (812) 515-35-91 или в приемный день - вторник с 15.00 до 18.00
Ответы на поступившие вопросы:
Вопросы пока не поступали
Охрана здоровья обучающихся:
Задачами медицинского обслуживания в ГБДОУ являются:
Получение объективной информации о физическом состоянии и здоровье воспитанников.
Анализ физического, нервно-психического развития и здоровья воспитанников для планирования профилактических и оздоровительных мероприятий.
Осуществление эффективной организационно-медицинской работы в Учреждении, своевременное внесение соответствующих коррективов в медицинское обслуживание воспитанников с учетом их возрастных и индивидуальных особенностей.
Проведение консультативно-просветительской работы с работниками ДОО и семьями воспитанников по вопросам физического развития и оздоровления воспитанников.
Для работы медицинского персонала в Учреждении предоставляется специально оборудованный медицинский блок, открыть который включает кабинет медсестры и врача, процедурный кабинет, изолятор. Медицинский блок оснащен всем необходимым оборудованием и лекарственными препаратами. Наличие медицинского блока позволяет проводить врачебные осмотры, консультации родителей, педагогов, обслуживающего персонала, лечебно-профилактическую работу с воспитанниками, просветительскую работу с родителями и различными категориями работников Учреждения.
Информация об охране здоровья обучающихся - Медицинское обслуживание о Образовательном Учреждении осуществляется врачами-педиатрами детской поликлиники №63
Page updated
Report abuse